Домашняя коптильня Дым Дымыч 02Б

Домашняя коптильня УЗБИ "Дым Дымыч 02Б" для холодного копчения

Особенности домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02Б" для холодного копчения:

• состоит из генератора дыма и качественного воздушного компрессора;
• корпус коптильни изготовлен из надёжной нержавеющей стали;
• до 15 часов генерирует холодный дым с температурой не выше 40°C;
• в комплекте коптильный шкаф — металлический бункер объемом 50 л.

"Дым Дымыч" отечественного производства поможет вам очень легко коптить любые продукты!

Данная модель коптильни была разработана инженерами Уральского завода бытовых изделий (г. Челябинск). Домашняя коптильня отличается практичностью и простотой использования. С её помощью такие продукты как рыба, мясо, сало, колбаса приобретут чудесный аромат копчения и их в каждой семье. С простым дымогенератором и воздушным компрессором, из которых состоит коптильня, обрабатывать дымом эти и другие продукты не составит труда! 

Преимущества модели:

• Достаточно подключить к электросети — для многочасовой работы коптильни не нужны аккумуляторы, которые имеют свойство разряжаться в самый неподходящий момент. В дымогенератор закладывается щепа, а компрессор воздуха включается в электрическую розетку, после чего и начинается процесс копчения.
• В комплекте большой коптильный шкаф — ничего не нужно искать, докупать или делать самостоятельно! Металлический бункер объемом 50 литров оснащен специальными перегородками, на которые можно подвесить крюки с продуктами для копчения.
• Коптильня создаёт постоянный поток холодного дыма — это довольно мощная модель, несмотря на её компактные размеры. Её компрессор отличается большой производительностью — 2,5х2 л/мин и генерирует "холодный" дым, температура которого не превышает 40°C.
• Работает до 15 часов без остановок — вы будете освобождены от постоянного контроля процесса копчения и подкладывания щепы в дымогенератор! Аппарат способен очень долго работать всего на одной "порции" щепы. Это сэкономит ваше время!
• Долговечность и надёжность — данная конструкция, в отличие от первой версии, практически полностью состоит из специальной нержавеющей стали пищевого назначения. Именно поэтому коптильня гарантированно будет служить вам много лет.

Почему способ холодного копчения продуктов лучше горячего?

В чём разница между горячим и холодным копчением продуктов? Как обычно, каждый способ имеет свои "плюсы" и "минусы". Учтите, что обработка мяса, рыбы, колбасы и других продуктов "холодным" дымом занимает много времени. В разы больше, в сравнении с "горячим"! Иногда на это уходят даже сутки. Но, несомненно, конечный результат стоит того! Во-первых, продукты холодного копчения дольше хранятся. Во-вторых, они получаются очень крепкими и плотными, без эффекта "разваливания", как при горячем копчении. Кроме того, продукты, обработанные "холодным" дымом, всегда имеют ярко выраженный аромат копчения.

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• дымогенератор;
• воздушный компрессор;
• гофрированный шланг;
• силиконовый шланг;
• коптильный шкаф на 50 л;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.